Un reconocido restaurante de Puerto Madero ofrece una carta especial de menús sin gluten durante mayo, al conmemorarse el 5 de mayo el “Día Internacional del Celíaco” y el 27 de mayo el día nacional de la enfermedad.
Se trata de Puerto Cristal, establecimiento que identifica con el logo de libre de gluten a los platos que cumplen con las normas de calidad y manipulación de alimentos que se exigen para tal requerimiento y se encuentran disponibles todo el año.
Desde el servicio de mesa, con una panera elaborada especialmente con bizcochos y grisines sin gluten, se ofrecen entradas como pulpo provenzal, ostras al hielo, carpaccio de pulpo o novillo.
Entre las pastas aptas se encuentran fetuccini con tomate concasé o crema. También se ofrece una amplia variedad de ensaladas, carnes a la parrilla acompañadas por papas fritas o verduras al vapor y en pescados, salmón rosado capresse y merluza negra Vizcaya. Para probar “un poco de todo”, la selección de pescados es una buena opción, cazuelas y paellas, además del clásico pulpo a la gallega.
Para el momento de los postres, se recomienda creme brulée, natillas a la madrileña, isla flotante y un gatêau con mix de cremas heladas.
El restaurante se encuentra abierto de lunes a domingo desde las 12 hasta el cierre.
Para más información: www.puerto-cristal.com.ar