Especialistas del INTI trabajaron en el desarrollo de concentrados y aislados proteicos a partir de legumbres. Como resultado, obtuvieron ingredientes que podrán utilizarse en una variedad de productos que van desde análogos cárnicos o lácteos hasta bebidas y alimentos funcionales. Qué beneficios aportan Proteínas vegetales: el ingrediente "secreto" de los nuevos alimentos
El verano es un buen momento para empezar a cuidarse y prestar atención a la nutrición porque se suelen comer alimentos más frescos, frutas y verduras. Cuidarse a la hora de consumir sal es esencial. Mitos del sodio ¿Cuántos gramos de sal hay que consumir por día?
Muchos quieren compensar los excesos, pero antes se debe consultar al médico y hablar con los profesores sobre el entrenamiento elegido. Si optás por la bici, cuidate a vos y a los demás. Tras excesos de las Fiestas Fitness: lo que tenés que saber antes de “calentar motores”
Generalmente se habla entre la gente que hace dieta acerca de “metabolismos lentos” y la dificultad para perder peso. ¿Qué significa tener un metabolismo lento? ¿Puede acelerarse? Para adelgazar sin esfuerzo De qué depende que tu metabolismo sea lento o rápido y cómo acelerarlo
Ciertos mitos aseguran que el café es dañino para el organismo. Por el contrario, hay investigaciones que aseguran que favorece la concentración y contiene antioxidantes. ¿Es bueno o malo para la salud? Revelamos la incógnita El café: ¿bueno o malo para la salud?
