Casi la totalidad de los argentinos considera que los productos libres de gluten, los únicos que pueden consumir quienes presentan celiaquía, son más que los tradicionales, según un estudio privado. El dato repercute en un alto porcentaje de la población si se toma en cuenta de 7 de cada 10 encuestados afirma tener en su entorno al menos una persona con esta afección.
El sondeo fue realizado por la consultora de investigación de mercado TrialPanel, con el objetivo de conocer cuánto sabe la población sobre esta afección, si realizamos dietas libre de gluten, dónde se pueden comprar los productos y sus precios.
Del total de los 500 relevados en las principales plazas de Capital y el Gran Buenos Aires, el 6% declaró ser celíaco. Sin embargo, un 7% sigue una dieta libre de gluten rigurosamente y un 33% lo hace a veces. Si de comprar alimentos aptos se trata, el 30% opina que es bastante o muy difícil encontrarlos, el 48% dice que es algo difícil y al 15% restante no le parece nada dificultoso.
Los canales más mencionados para el momento de la adquisición fueron: las dietéticas (88%) y los supermercados (70%). ¿Están bien señalizados? ¿Se pueden encontrar fácilmente? El 30% no lo cree y un 18% no lo sabe.
En esta misma línea, la mitad de los entrevistados no conoce tiendas exclusivas o especializadas para este tipo de alimentos, ni tampoco sabe que hay productos de higiene personal sin TACC, más allá de los alimenticios.
Contemplando los costos de estos productos, el 98% de los consultados está de acuerdo en que son más caros: el 39% afirma que cuestan un poco más, el 37% dice que cuestan el doble y el 22% más del doble.
Luego de la sanción de la Ley Celíaca, la cantidad y variedad de productos aptos aumentaron en el mercado. Seis de cada 10 entrevistados declaró estar de acuerdo con esta afirmación. A su vez, el 38% de los consultados afirma que la cantidad de locales gastronómicos con comidas apta para celíacos también aumentaron en el último tiempo vs. un 25% que declara no ser así.
